雷蒙·金的鸡肉米兰尼萨

烹饪提示 💡

• 拍打鸡胸肉时，建议使用空瓶而非锤子，避免撕裂肉质，同时获得顺滑柔软的口感。
• 使用普通面粉而非天妇罗粉，可避免泡打粉带来的过度膨胀，确保外皮更薄更脆。
• 与油炸不同，用少量油和黄油煎制能保持菜肴清爽不油腻，即使放置后依然保留清雅细腻的风味。