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YOOXICMAN 的那不勒斯风味炸牛排 | 모두의 레시피

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YOOXICMAN

YOOXICMAN 的那不勒斯风味炸牛排

一道丰盛的心灵食物，酥脆的牛肉排上覆盖着浓郁的番茄酱、火腿和奶酪，烤至完美。

🙋 推荐给

⭐ 寻求结合了炸猪排和比萨优点的丰盛大餐的人
⭐ 对深受足球偶像梅西喜爱的正宗阿根廷国菜感到好奇的粉丝
⭐ 为孩子寻找营养零食或为家庭聚会准备特别菜单的家长

约40分钟难度普通肉类与主菜

主要食材 🥩

牛里脊肉牛至粉鸡蛋牛奶面包糠大蒜洋葱番茄酱火腿片马苏里拉奶酪帕玛森奶酪

标签 🏷️

特色美食饱腹餐儿童友好零食

来源: YouTubeYOOXICMAN

详细食谱简易食谱

所需食材 🛒2人份

牛里脊肉 400克
盐少许
胡椒少许
干牛至粉 1茶匙
鸡蛋 1个
牛奶（与鸡蛋等量）
面包糠适量
植物油适量
大蒜 2瓣
洋葱 1个
橄榄油 2汤匙
番茄酱 2杯

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火腿片 4片

马苏里拉奶酪适量

帕玛森奶酪少许

食谱 🍳

将牛里脊肉切成两半，用保鲜膜覆盖，用肉锤敲打至薄而均匀。
在敲打好的牛肉上撒上盐、胡椒和干牛至粉，并充分揉搓调味。
在锅中加热橄榄油，炒香蒜末和洋葱末至透明，然后加入番茄酱和牛至，慢炖至酱汁浓稠如酱。
将鸡蛋和牛奶等量混合制成蛋液，将牛肉浸入蛋液中，然后均匀裹上面包糠，用力按压。
在平底锅中倒入约0.5厘米深的植物油，将牛肉两面煎至金黄，然后转移到烤盘上。
在煎好的牛肉上薄薄铺一层煮好的番茄酱，然后放上火腿片。
根据喜好，大量撒上马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。
放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤约10分钟，直到奶酪融化并呈金黄色。

用肉锤将牛里脊肉敲薄，用盐、胡椒和牛至调味。
炒香洋葱，用牛至煮番茄酱至浓稠如果酱。
将牛肉浸入蛋奶混合液，裹上面包糠，煎至金黄。
在煎好的牛肉上铺上酱汁、火腿和奶酪，放入烤箱烤10分钟即可。

烹饪提示 💡

番茄酱必须煮至浓稠如果酱——避免使用过于稀薄的酱汁，否则会使面包糠变软。
将两片薄牛肉叠在一起敲打，可以自然形成更大、更美观的整块肉排。
你可以用超市购买的冷冻炸猪排代替牛里脊肉，这样制作起来更快更简单。

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