林承根的辣味猪肉泡菜
一道不使用韩式辣椒酱（gochujang）的辣味、清爽且风味浓郁的炒猪肉泡菜，仅用韩式辣椒粉（gochugaru）和通用酱油调制，口感丰富却不油腻。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 由于韩式辣椒粉具有一定的咸味平衡作用，制作此版本时建议比常规酱油泡菜多加一点酱油。
- 若炒制过程中韩式辣椒粉开始焦糊，可加入1至2汤匙水，防止烧焦，并在高温下仍保持顺滑的烟熏质感。
推荐给
- 喜欢干香、浓烈快炒猪肉风味且无汤汁的食客。
- 适合作为晚餐配菜，或作为生菜包饭、佐酒小菜的辛辣选择。
您亲手做过吗？
按这份食谱制作后的效果如何？
您的实际烹饪体验能帮助大家找到更值得信赖的食谱。
正在加载烹饪评价…
