林承根的香脆培根土豆炒

烹饪提示 💡

• 要成功做出土豆炒菜，务必使用能保持形状的高淀粉土豆，避免使用易碎的粉质土豆。
• 焯烫后的土豆切勿用冷水冲洗，否则会冲走已渗入内部的咸味——应直接在漏勺中自然冷却，以保留其酥脆口感。
• 培根本身带有咸味，炒制时无需额外加盐，可确保味道平衡，不会过咸。

推荐给 🙋

• ⭐那些总是遇到土豆炒菜粘锅或每次都会变成黏糊一团的人。
• ⭐寻找孩子喜爱的香脆可口、风味浓郁的下饭菜的人。