主要食材 🥩
卷心菜猪肉大葱青椒红甜椒酿造酱油
李连福卷心菜猪肉炒
将甜美脆嫩的卷心菜和香浓的猪肉，用中式手法快速翻炒而成的营养满分健康料理。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要消化好、无负担的健康一餐的人
- ⭐ 想要美味利用冰箱里剩下的卷心菜和边角肉块的人
- ⭐ 想要轻松享受血糖控制或减肥餐的人
所需食材 🛒2人份
- 卷心菜 900g
- 猪肉（腿肉等边角部位）300g
- 大葱 1根
- 青椒及红甜椒 适量
- 食用油 3大勺
- 酿造酱油 1大勺
- 盐 一小撮
- 胡椒粉 适量
食谱 🍳
- 将卷心菜切成一口大小的大块，大葱切成葱花备用。青椒和红甜椒为了增添色彩，切成细丝。
- 平底锅中倒入3大勺食用油，放入切好的大葱，炒至金黄，炒出葱香。
- 葱香飘出后放入猪肉，与葱一起翻炒。
- 肉炒至适当熟度后，沿锅边淋入1大勺酿造酱油，给肉上色并增香。
- 调料均匀后，放入准备好的卷心菜、青椒和红甜椒，撒一小撮盐，轻轻翻炒至蔬菜变软。
- 卷心菜炒至略微变软仍保持脆嫩时，撒少许胡椒粉，轻轻拌匀后即可出锅。
- 将卷心菜、大葱、青椒切成适口大小备用。
- 锅中倒油，炒葱出香后放入猪肉翻炒。
- 加入1大勺酿造酱油给肉提味，然后放入卷心菜和蔬菜。
- 撒一小撮盐同炒，最后加胡椒粉即可完成。
烹饪提示 💡
- 卷心菜炒后会大量缩水，所以可以用多一点的量。
- 炒蔬菜时，不要大力晃动平底锅，以免食材飞溅，最好用锅铲轻轻翻动。
- 根据口味，如果淡了可以加蚝油；如果喜欢辣味，可以加辣椒油来增加风味。
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