李妍福的简易卷心菜快炒
这是一道快速翻炒的菜肴，通过将甜嫩的小白菜在盐水中短暂焯烫后，再与干虾和鸡汤一起翻炒，充分释放出浓郁的鲜味。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 炒制前先将白菜在盐水中焯烫，有助于均匀入味，并防止烹饪过程中过多水分渗出。
- 使用鸡汤和盐代替酱油或蚝油，可保持菜肴色泽清亮，避免酱汁带来的颜色变深。
推荐给
- 希望10分钟内做出一道优雅的中式健康配菜的人。
- 想要搭配清淡啤酒或烧酒享用的清爽素菜爱好者。
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