Lee Yeon-bok的微波炉辣炖鸡块

1. 将鸡肉切成适口大小，去除碎骨并处理干净。鸡胸肉切成薄片以便熟透。
2. 在鸡肉中加入1大匙料酒，抓拌均匀去除腥味。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切一口大小滚刀块，大葱切段，与蒜末一起备用。
4. 将蔬菜和鸡肉放入微波炉专用碗中，加入生抽2大匙、辣椒粉1大匙、辣椒酱2大匙、鸡汤浓缩1/2大匙，拌匀使调料充分包裹食材。
5. 盖上保鲜膜，放入微波炉（800W）加热10分钟。
6. 取出后上下翻拌使调料混合均匀，再次盖上保鲜膜加热10分钟。
7. 尝味后加入生抽1大匙调咸味，再加热5分钟至土豆软糯即成。

烹饪提示 💡

• 土豆种类不同熟制时间有差异，用筷子戳试并根据情况调节微波炉时间。
• 配米饭食用时可多加1大匙生抽，稍咸更美味。