详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1块（400克）嫩豆腐210克罐装切碎番茄75克马苏里拉奶酪1个鸡蛋25克培根6只熟虾1/8颗卷心菜1/3包平菇1/8颗西兰花2汤匙辣椒油1/2茶匙蒜末25克帕马森雷吉亚诺奶酪4克盐（分2克使用）少许新鲜欧芹少许橄榄油食谱 🍳将卷心菜切丝，平菇用手撕开，西兰花茎部切一刀后用手掰成小朵。在焗烤锅中加入2汤匙辣椒油，将切好的培根煎至金黄，逼出油脂。加入卷心菜和2克盐，炒至变软，然后加入平菇和1/2茶匙蒜末翻炒。用少许水润锅，刮起锅底的焦香物。加入嫩豆腐和虾仁，稍微调高火力，然后大量铺上番茄酱或碎番茄。用2克盐和胡椒调味，加入西兰花和鸡蛋，戳破蛋黄，然后铺上75克马苏里拉奶酪和帕马森雷吉亚诺奶酪。盖上盖子，放入预热至200°C的烤箱中烤5分钟，直到奶酪和食材完全熟透。从烤箱取出，点缀少许新鲜欧芹，淋上一点橄榄油即可。用辣椒油炒香培根、卷心菜和蘑菇，铺在锅底。依次铺上嫩豆腐、番茄酱、虾仁、西兰花、鸡蛋和奶酪。放入烤箱烤至奶酪融化呈金黄色即可。烹饪提示 💡将卷心菜和培根炒至略微粘锅底，能让焗烤汤汁充满深度风味和烟熏香气。由于嫩豆腐会释放大量水分，使用碎番茄酱时，最好多加一点盐来调整味道。推荐给 🙋⭐想要享受高蛋白低碳水饮食、无需碳水负担的人。⭐想要比微波炉烹饪更浓郁风味的餐厅级豆腐焗烤的人。
