Kim Ho-yoon 海胆裙带菜汤
一道清爽乳白的海胆裙带菜汤,以水代替油翻炒裙带菜,再用淘米水和海胆炖煮而成。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 翻炒裙带菜时,用水或淘米水代替香油,可以去除裙带菜特有的油腻感,使汤汁更加清爽。
- 加入海胆后如果立即搅拌,海胆会散开,使汤汁变得浑浊,因此要让它静静地煮熟,以保持其口感。
推荐给
- 适合想在父母生日或宴客时准备一道特别汤品的人。
- 喜欢纯净清爽海鲜汤而非人工调味料味道的人。
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一道清爽乳白的海胆裙带菜汤,以水代替油翻炒裙带菜,再用淘米水和海胆炖煮而成。