详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2只童子鸡适量绿豆适量糯米4根人参100克锅巴2颗新鲜栗子10瓣大蒜6颗银杏4颗红枣适量韩国大葱1朵香菇0.5汤匙盐适量黑胡椒1包参鸡汤汤包4升水食谱 🍳将糯米和绿豆浸泡约1小时，然后用筛网沥干水分。在流水下清洗2只童子鸡的内部和血水，剪掉鸡屁股和鸡脖子，然后放入沸水中稍微焯水。去掉1朵香菇的菇柄，切成米粒大小的碎末。切掉大蒜瓣的顶部，并去掉4支鲜人参的芦头。在每只鸡的肚子里塞入泡好的糯米和绿豆、1个鲜栗子、切碎的香菇、1个红枣、3个银杏果和2瓣大蒜。在一侧鸡腿的皮肤上划一道口子，将另一侧的鸡腿穿过去固定。倒掉第一次焯水的水。在锅中加入4L水、1个参鸡汤料包、塞好料的鸡、4支鲜人参、香菇柄和剩余的2个红枣。盖上锅盖，煮40分钟。加入0.5汤匙盐、韩国大葱、剩余的6瓣大蒜、黑胡椒和100g锅巴。盖上锅盖，再煮15分钟即可完成。清洗并焯烫鸡，然后填入糯米和其他食材，固定鸡腿。将药膳汤底煮沸，加入鸡和人参，炖煮约40分钟。加入大蒜、韩国大葱和锅巴，再炖15分钟以发展出鲜美风味。烹饪提示 💡一开始就加入大蒜和韩国大葱长时间煮会使汤变苦，所以应在烹饪后期加入。加入锅巴饼干可以轻松获得粘稠滋补的汤底，无需研磨鸡爪或坚果。推荐给 🙋⭐适合在三伏天或需要恢复体力时寻找浓郁汤品的人。⭐想在家做出像名店一样浓郁鲜美参鸡汤的人。
