金大锡的番茄果酱

烹饪提示 💡

• 即使残留少量番茄皮也会在烹饪过程中形成硬块，影响口感，因此务必通过焯水彻底去除所有果皮。
• 加入少量盐可平衡过重的甜味，同时提升番茄本身的深层风味和丰富感。
• 柠檬汁不仅能带来清新爽口的酸味，还能延长果酱保质期，在密封容器中存放时显著提高保存时间。

推荐给 🙋

• ⭐希望将成熟的新鲜番茄制作成持久保鲜、新鲜美味的自制果酱的人群。
• ⭐偏好真实番茄带来的鲜活口感与微妙甜味，而非过度甜腻、人工气息浓重的市售果酱者。
• ⭐想要通过涂抹这款高品质果酱于刚出炉的面包、松软司康或饼干上，提升早午餐体验的人。