Kim Dae-seok 油渍风干番茄

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 烘干前撒少许盐有助于析出番茄水分，增强其天然甜味和鲜味。
• 烘干过程中交换托盘位置可确保空气流通均匀，使所有番茄干燥程度一致。
• 迷迭香洗净后必须彻底擦干，以防浸泡在油中时变质。
• 为了获得最佳风味，建议将做好的油渍番茄在油中浸泡熟成至少一天后再食用，这样油能吸收更深层的香气。

推荐给 🙋

• ⭐想要提升三明治、沙拉或意面风味的人。
• ⭐想要长期保存大量樱桃番茄的人。
• ⭐希望从零开始制作高品质意式食材的家庭厨师。