金大锡的石莲花煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若火候过高，细腻的绿色容易变褐或煎糊，建议以中小火慢煎，保持色泽美观。
• 使用糯米粉与小麦粉1:1的比例，即使冷却后仍能保持酥脆有嚼劲，而仅用小麦粉则易变得湿软。
• 石莲花特有的草本清香与松子的浓郁风味及1汤匙糖完美平衡，老少皆宜，广受欢迎。

推荐给 🙋

• ⭐因石莲花苦涩或草味而抗拒野菜的儿童或烹饪新手。
• ⭐希望准备一道独特又美观的煎饼，作为待客佳品或搭配麦酒享用的人。