Kim Dae-seok 的凉拌茴芹

一道春季时令小菜,兼具茴芹的浓郁层次与清新香气,以大酱底料提升风味。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 不要过度焯水,否则会失去脆嫩口感——严格控制在30秒。
  • 如果使用自制大酱(通常更咸),可稍微减少用量以平衡调味。
  • 用大酱做底而非酱油,能最大程度凸显茴芹的天然香气。

推荐给

  • 追求春日新鲜时令小菜的人。
  • 喜爱香气扑鼻、开胃的绿色蔬菜菜肴的人。
  • 需要快速制作健康小菜的人。

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