Kim Dae-seok 的凉拌茴芹
一道春季时令小菜,兼具茴芹的浓郁层次与清新香气,以大酱底料提升风味。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 不要过度焯水,否则会失去脆嫩口感——严格控制在30秒。
- 如果使用自制大酱(通常更咸),可稍微减少用量以平衡调味。
- 用大酱做底而非酱油,能最大程度凸显茴芹的天然香气。
推荐给
- 追求春日新鲜时令小菜的人。
- 喜爱香气扑鼻、开胃的绿色蔬菜菜肴的人。
- 需要快速制作健康小菜的人。
按这份食谱制作后的效果如何?
正在加载烹饪评价…
一道春季时令小菜,兼具茴芹的浓郁层次与清新香气,以大酱底料提升风味。