Kim Dae-seok 紫苏梗小菜

烹饪提示 💡

• 鳀鱼露使用过多会让菜肴产生类似泡菜的味道，因此应增加酱油比例，以保持这道小菜清爽轻盈的特色。
• 加入半勺醋可以提升整体的鲜味和食欲，而不会产生强烈的酸味。
• 使用玉米糖浆代替砂糖可以确保酱汁顺滑附着而不分离，并赋予菜肴光泽感。
• 避免用手用力挤压或揉搓紫苏梗，以免释放出过重的青草味；请用指尖轻轻抓拌。

推荐给 🙋

• ⭐想要寻找一款能解腻、搭配肉类或油腻食物的酸辣小菜的人。
• ⭐想要无需腌制、10分钟内即可完成的即食型“速成泡菜”的人。