金大锡的梅子酱渍紫苏饭卷
这道特别的饭卷使用酸甜爽脆的腌梅子(梅子酱渍)拌入辣椒酱,代替传统的腌萝卜,既保留了风味又增添了清新口感。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 使用小勺刮除黄瓜瓜瓤,避免饭卷过湿,保持清脆口感。
- 由于梅子酱渍本身已具酸甜味,调制米饭时无需额外添加醋。
- 卷制时,可在末端轻刷一点梅子酱渍汁液,帮助紫菜粘合。
推荐给
- 寻找夏季安全又开胃便当选项的人。
- 希望用剩余梅子酱渍制作新口味美味菜肴的人。
- 想尝试不使用腌萝卜、拥有不同口感的独特饭卷者。
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