金大锡的豆芽韭菜沙拉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 蒸好的豆芽立即用冷水冷却，可去除任何腥味，并保持其清脆爽口的口感。
• 醋不要加太多，否则会使韭菜快速变软——控制在半汤匙以内，刚好提味而不破坏质地。
• 烤内脏或五花肉时，可将沙拉放在烤盘一侧，让油脂微微加热，风味更佳！

推荐给 🙋

• ⭐希望搭配五花肉或烤内脏等油腻肉类的辛辣酸味配菜者。
• ⭐想在家复刻餐厅风格豆芽沙拉清脆咸香风味的家庭厨师。
• ⭐追求快速、省事、10分钟内完成、步骤少且无需复杂技巧的料理新手。