Kim Dae-seok 的韭菜沙拉

烹饪提示 💡

• 韭菜本身就带有甜味和辛辣味，因此加入大蒜、糖或鱼露会掩盖其清爽回甘的后味。
• 韭菜沙拉若提前制作，会因渗透作用而流失水分，变得又硬又粘，所以最好在吃或烤肉前现做，以保持最佳脆度。
• 添加前将整粒芝麻在手掌间轻轻搓碎，比整粒使用更能显著提升坚果香气。

推荐给 🙋

• ⭐想要重现专营烤肉店那种清爽香醇的蔬菜配菜风味的人。
• ⭐需要快速制作美味配菜，无需花时间计量调料的人。
• ⭐家庭菜园爱好者，或希望以最脆爽、最美味的方式消耗新鲜或剩余韭菜的人。