Kim Dae-seok 蜂蜜辣椒籽腌黄瓜

这是一款口感爽脆、风味浓郁的独特腌黄瓜,无需烧开水,利用烧酒、二倍浓缩醋、蜂蜜和辣椒籽制作而成。

所需食材 10人份

食谱

烹饪提示

  • 如果黄瓜表面残留水分,可能会改变腌汁浓度,请务必用干毛巾彻底擦干。
  • 腌制过程中请用干净的重物压住黄瓜,使其保持浸没状态,防止浮起。
  • 室温发酵完成后,请放入冰箱冷藏保存;若发现气味或外观异常,请丢弃。

推荐给

  • 不喜欢烧开盐水这种复杂且有风险过程的人。
  • 想要制作即使长期储存也能保持爽脆劲道口感的腌黄瓜的人。

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