详细食谱简易食谱所需食材 🛒50人份50根黄瓜5杯海盐（800毫升，800克）4公斤淀粉糖浆（足以覆盖黄瓜的60%）2杯醋（300毫升）2杯烧酒2杯糖（可选）食谱 🍳将黄瓜洗净，用干净的厨房毛巾或纸巾擦干。将黄瓜放入容器中，按每10根黄瓜1杯盐的比例撒上海盐。同时撒上糖、醋和烧酒。倒入淀粉糖浆，直至黄瓜约60%被浸没。盖上盖子静置两天，然后将黄瓜压入液体中，使其完全浸泡。腌制4-5天后即可食用。转移到干净的容器中储存。黄瓜洗净擦干，放入容器中。撒上盐、糖、醋和烧酒，然后倒入淀粉糖浆。两天后，将黄瓜压入液体中完全浸泡，再腌制4-5天。烹饪提示 💡如果黄瓜露出液面，可能会发霉，所以一定要将它们压入液体中，直到完全浸泡。推荐给 🙋⭐寻找传统韩式小菜的人。⭐想大批量制作酱黄瓜的人。⭐喜欢咸度较低酱黄瓜的人。
