金大锡的蒜苗萝卜泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将萝卜切成6–7毫米厚度，即使经过发酵也能保持脆爽。
• 即使腌汁初看不足，蔬菜也会自然析出水分——可在一到两小时后轻轻按压，帮助其完全浸没。
• 室温静置半天后，再转入冰箱冷藏两天，风味更佳。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢在食用肥厚肉块如五花肉或颈部肉时，搭配清新酸爽口感的人。
• ⭐希望仅用15分钟轻松制作一道扎实美味、无需繁琐煮沸冷却步骤的家常配菜的烹饪爱好者。
• ⭐想要尝试一种特别且美味的组合，融合萝卜泡菜与蒜苗泡菜的优点，替代传统版本的人。