郑智善的玉米水饺汤

烹饪提示 💡

• 切勿直接将水饺放入汤中烹煮，否则淀粉会扩散使汤变浑浊且厚重。务必先单独焯烫，才能获得清澈透亮的效果。
• 若鸡粉或市售调味料的化学香气过于刺鼻，加入约半汤匙糖可柔和气味，并增强鲜味层次。
• 如需更丰盛的餐食体验，可搭配细面、拉面或刀削面，将此汤升级为满足感十足的玉米水饺面汤。

推荐给 🙋

• ⭐希望在寒冷潮湿的日子里喝上一碗清澈清爽的汤来暖身的人。
• ⭐想尝试在柔软外皮中包裹爆浆口感独特水饺的家庭厨师。
• ⭐寻找清淡却有分量的开胃前菜，尤其适合搭配白酒或清冽蒸馏酒的人。