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找到 11 个食谱。

排序

This Man's Cook 煮玉米

通过溶解新糖和盐的黄金比例,使玉米煮出如刚从田里采摘般香甜可口的风味

40分钟非常简单点心与甜品
玉米新糖花盐
超简单夏日小食时令美食

This Man's Cook 的大蒜泡菜

时令大大蒜泡菜,富含鲜味,通过长时间浸泡在干鳀鱼酱中,再混合自制的菌菇昆布高汤和剩余米饭糊,带来浓郁深邃的咸鲜风味。

270分钟普通配菜
大蒜干鳀鱼酱昆布干香菇姜
米饭杀手时令食材冰箱清空料理

郑浩永的蛤蜊炖豆腐锅

一道餐厅级别的炖豆腐锅,以猪肉和香葱炒制的浓郁韩式辣椒酱为底,加入新鲜蛤蜊与嫩豆腐慢炖,口感清爽却饱足,咸鲜浓郁。

25分钟普通汤与炖菜
嫩豆腐蛤蜊绞肉香葱青阳辣椒
辣咸鲜香时令食材宿醉解救

This Man's Cook 蒸玉米

利用电饭煲的多功能蒸煮功能和新糖,此方法可在家中轻松做出湿润不嚼劲的完美玉米。

50分钟简单点心与甜品
玉米新糖
夏季小食超简单时令食品

余庆玉的韭菜炒蛋

在最高火候下仅用一分钟快速翻炒,最大程度激发韭菜的香气与脆嫩口感

10分钟简单肉类与主菜
韭菜五花肉土豆淀粉鸡粉绍兴酒
黄酒配菜极简做法时令食材

郑浩永的海带沙拉

一道清爽的海带沙拉,搭配脆嫩的细丝萝卜和酸甜比例恰到好处的酱汁,轻轻拌匀,口感完美。

20分钟简单配菜
海带萝卜青葱蒜末醋
酸甜适口开胃提神时令食材

此男的料理 精拌

在蒸锅中蒸制板栗,不经过沸水煮制以保留其天然甜味,并在当季利用冷水摩擦轻松去皮

95分钟简单点心与甜品
板栗
时令食材儿童零食极致简单

黄真善的牡蛎炸丸

中式风格的牡蛎炸丸,通过短暂焯水去除新鲜牡蛎的水分,再裹上特制的葱油醋面糊,分三次油炸,达到极致酥脆的口感。

30分钟普通下酒菜
牡蛎小葱欧芹四川花椒粉通用面粉
时令食材酥脆口感夜宵佳品

林承根的葱酱汤

这道豆瓣酱汤以浓郁鲜美的汤底为特色,通过去除干虾的腥味并充分炖煮葱段,带来深邃的鲜味层次。

20分钟简单汤与炖菜
葱高汤块干虾豆瓣酱蒜末
汤品时令食材宿醉解救

郑浩永的黑鲷鱼头炖汤

一道高档鱼类菜肴,选用冬季珍馐黑鲷鱼头,以日式甜咸酱油慢炖而成,风味浓郁。

45分钟较难肉类与主菜
黑鲷鱼头萝卜香菇花椒优质酱油
日本料理鱼汤时令食材

郑浩永的海鲷炭烤

新鲜的大海鲷经过处理后,用稻草火快速炙烤,形成浓郁的烟熏香气与柔嫩口感,这是一道精致的日式炭烤料理。

40分钟非常难下酒菜
大海鲷稻草ポンズ酱
烟熏类菜肴时令食材高端开胃菜