张浩俊的味增昆布意面

烹饪提示 💡

• 如果味增昆布条过长，不易与意面混合，食用时会显得不便。建议使用刀具切碎或用料理机轻打后再使用。
• 为避免烧焦并充分释放大蒜香味，应将大蒜与油一同放入冷锅，以小火缓慢加热。
• 添加黄油和鸡蛋前务必关火；否则鸡蛋会凝固成块，无法形成光泽顺滑的酱汁。
• 味增昆布本身已具备足够的咸味与鲜味，无需额外添加奶酪或盐，避免过度调味。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试非番茄或奶油类油拌意面的新口味者。
• ⭐喜爱深层浓郁鲜味，尤其是味增昆布风味的人。
• ⭐希望仅用少量烹饪步骤与余热快速做出餐厅级意面的爱好者。