崔强禄 sotbap

烹饪提示 💡

• 建议使用煮熟后仍能保持松软口感的板栗红薯，而非水分多且软糯的南瓜红薯。
• 分别炸制食材的原因是为了增加油的鲜味，并给食材表面裹油，防止在煮饭时食材轻易碎裂。
• 由于每种食材的水分含量和成熟速度明显不同，因此即使麻烦，也务必单独分别炸制，才能获得最佳的颜色和口感。
• 即使没有量具，只要记住平时喝过的乌冬面汤的味道，用鲣鱼酱油调出清淡适中的味道，就能做出不过咸又美味的 sotbap。

推荐给 🙋

• ⭐希望享用一份包含松软板栗红薯和土豆，丰盛又温暖的一餐的人。
• ⭐希望通过油炸食材使其裹油，做出不碎裂、清爽且鲜味浓郁的日式 sotbap 的人。
• ⭐希望通过凭感觉重现乌冬面汤的味道，而非精确计量，来增加菜肴深度的人。