崔强禄 myeongnan gamja buchim

烹饪提示 💡

• 土豆丝用盐腌制后，务必尽可能挤干水分，这样煎制时才不会湿软，口感酥脆。
• 使用直径约20cm的小平底锅，更容易将奶油酱均匀铺成厚层，也更方便翻面。
• 翻面之前，用锅铲轻轻插入底部，确认土豆丝是否牢固粘合在一起，然后做好准备，一次性翻面，以免破坏形状。
• 烹饪结束后，确认锅中几乎没有油，然后将盘子盖在上面，安全地翻转盛出。

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