Okjubu 中国女巫的嫩滑鸡蛋饭

烹饪提示 💡

• 蛋液中加少许盐可打散黏性，有助于做出更顺滑的蛋皮或炒蛋。
• 沸腾的酱汁中加入水淀粉时，稍调小火力或持续搅拌，避免结块变成浆糊状。
• 酱汁煮沸并完全融入淀粉后，再次煮沸一次，稳定酱汁温度，可防止后续过快变稀。

推荐给 🙋

• ⭐偏好湿润、软嫩、易吞咽的单碗料理的儿童或老人。
• ⭐想用鸡蛋、葱等家常食材做出别具一格的餐厅级盖饭的人。