详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1块蟹肉1朵香菇1个蛋白2汤匙食用油0.5根葱1汤匙料酒2杯水0.5茶匙盐1茶匙鸡精1汤匙淀粉2汤匙水食谱 🍳顺着蟹肉的纹理撕成丝，香菇切薄片。用打蛋器将蛋白充分打散，备用。锅中加热食用油，放入葱炒制葱油。加入料酒激发出香味，然后倒入2杯水，加入蟹肉和香菇，煮沸。用盐和鸡精调味。将淀粉和水混合成水淀粉。关火后，慢慢加入水淀粉调整汤的浓稠度。加入打散的蛋白，轻轻搅拌。盛入碗中，撒上葱丝装饰。制作葱油，加料酒提香，然后加入食材和水煮沸。关火，加入水淀粉勾芡。加入打散的蛋白并装饰。烹饪提示 💡制作葱油时，注意葱中的水分会导致油溅，小心防溅。加入水淀粉时，关火可以防止结块。淀粉冷却后会进一步变稠，因此要适当调整浓稠度。推荐给 🙋⭐准备宴客套餐的人。⭐寻找柔软温暖的中式汤品的人。
