余庆玉的蟹肉汤

烹饪提示 💡

• 若使用市售蟹棒或仿蟹肉，可能已有咸味——添加配料后请先尝味，再酌情调整盐分。
• 一次性倒入玉米淀粉浆易结块，建议边搅拌边少量分次加入，以获得顺滑流动的质地。
• 倒入蛋清后切勿立即搅拌，否则会浑浊汤面。应等待蛋清半熟浮起后再轻柔拌匀，保持汤色清澈美观。

推荐给 🙋

• ⭐忙碌早晨希望享用清淡舒适温暖餐食的人群。
• ⭐希望为孩子或家中长辈准备营养温和又特别的小点心的父母或照护者。