Baek Jong-won 的紫菜冷面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 这道菜失败的最大原因是用了太少的醋和糖——要做出真正的酸甜风味，请比想象中更大量地使用。
• 先用醋和糖揉搓紫菜，能有效去除其特有的腥味。
• 由于冰块融化会稀释汤汁，所以调味时要稍重一些，以保持风味。
• 搭配少许芥末能增添辛辣刺激，让这道菜更加美味。

推荐给 🙋

• ⭐被夏日高温夺走食欲的人。
• ⭐想零失败制作酸甜可口紫菜冷汤的家庭厨师。
• ⭐追求简单饱腹、清爽解腻、用料极简的面食爱好者。