约15分钟难度 非常简单1人份韩餐
主要食材 🥩
细面豆腐花生酱芝麻
标签 🏷️
夏日佳品超简单面食独居料理
白种元 no-bean kongguksu
🙋 推荐给
- ⭐ 콩을 불리고 삶는 번거로운 과정 없이 초스피드로 시원한 여름 별미를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 땅콩버터와 두부의 시너지로 완성된 녹진하고 고소한 국물 맛을 좋아하는 분들
- ⭐ 해외에 거주 중이거나 주변 마트에서 콩국물을 쉽게 구하기 어려운 자취생 및 이민자분들
所需食材 🛒
- 소면 100g
- 두부 1/2모(150g)
- 땅콩버터 약 1큰술(23g)
- 통깨 약 2와 1/2큰술(15g)
- 황설탕 약 1큰술(10g)
- 꽃소금 1/3큰술(4g)
- 정수 물 약 1과 1/2컵(250g)
- 오이채 약간
- 방울토마토 1/2개
- 각 얼음 약간
食谱 🍳
- 큰 냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소면을 넣고, 거품이 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 나누어 부어가며 평소보다 푹 삶아냅니다.
- 삶아낸 국수는 즉시 찬물에 담가 손으로 빨래하듯 강하게 치대며 전분기를 완벽히 씻어낸 후 체에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다.
- 믹서기에 두부 1/2모, 땅콩버터 1큰술, 통깨 2와 1/2큰술, 황설탕 1큰술, 꽃소금 1/3큰술을 차례대로 넣습니다.
- 분량의 정수 물을 부어준 뒤 믹서기를 가동해 모든 재료가 덩어리 없이 부드럽고 곱게 갈릴 때까지 충분히 갈아줍니다.
- 대접에 물기를 뺀 소면을 사리를 틀어 예쁘게 담고, 믹서기에 갈아둔 차가운 콩국물을 가장자리부터 조심스럽게 부어줍니다.
- 면 위에 고명으로 가늘게 채 썬 오이와 반으로 자른 방울토마토를 올린 뒤, 기호에 따라 각 얼음을 띄워 시원하게 완성합니다.
所需食材 🛒
- 소면 100g
- 두부 1/2모(150g)
- 땅콩버터 약 1큰술(23g)
- 통깨 약 2와 1/2큰술(15g)
- 황설탕 약 1큰술(10g)
- 꽃소금 1/3큰술(4g)
- 정수 물 약 1과 1/2컵(250g)
- 오이채 약간
- 방울토마토 1/2개
- 각 얼음 약간
食谱 🍳
- 소면을 평소보다 푹 삶아낸 뒤 찬물에 치대어 헹구고 물기를 완전히 뺍니다.
- 믹서기에 두부, 땅콩버터, 통깨, 설탕, 소금, 정수 물을 넣고 입자가 안 보일 때까지 곱게 갑니다.
- 그릇에 면을 담고 갈아둔 국물을 부은 후 오이와 토마토 고명을 얹어 마무리합니다.
烹饪提示 💡
- 차가운 콩국물에 들어가는 면은 생각보다 푹 익혀야 찬물과 얼음에 닿았을 때 면이 딱딱해지지 않고 부드러우면서 쫄깃해집니다.
- 물 대신 우유나 두유를 사용하면 한층 더 걸쭉하고 크리미한 풍미의 진한 콩국수를 즐길 수 있습니다.
- 시판 두부 팩 속에 들어있는 물(충진수)은 깨끗하고 고소함이 배어있으므로 버리지 않고 그대로 믹서기에 같이 넣어 갈아도 좋습니다.
- 얼음이 녹으면서 국물이 싱거워질 수 있으므로, 바로 먹을 때 얼음을 띄운다면 믹서기에 가는 물의 양을 살짝 줄이는 것이 좋습니다.