酱料与基础做法
可重复使用的酱料、调味、汤底和基础做法
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酱料与基础做法 食谱
找到 279 个食谱。
排序
Ttukdak Hyung 的泡菜火锅专用泡菜
将调味料打成细腻基底并加入糯米粉混合，低温陈化一个月，充分激发浓郁鲜香的火锅专用泡菜
腌制大白菜大蒜生姜辣椒粉花盐
万能酱料家常菜储存用
胜宇爸爸白香醋莎莎酱
以白香醋为基底，搭配切碎的番茄和洋葱，能解牛排或鱼肉料理的油腻感，是一款清爽的必杀酱汁
白香醋橄榄油蜂蜜番茄洋葱
下饭神器鲜味万能酱汁
Solo Cooking God 的超简单水煮蛋
仅用一个平底锅和锅盖，无需制造漩涡或加醋，即可轻松制作多个湿润的半熟蛋。
鸡蛋
超级简单烹饪技巧万能酱料
申东民的鲭鱼快速腌渍
正宗的静味鲭鱼做法，通过正确处理新鲜鲭鱼并用盐和醋进行成熟腌制，有效去除腥味并最大化鲜味
鲭鱼醋
基础菜谱陈年寿司日本料理
Kim Dae-seok 万能洋葱酱油
将洋葱细丝干燥至完全脱水，然后用酱油浸泡陈化，提升鲜味与甜度，制成万能调味酱油。
洋葱优质酱油
万能酱料保存食品烹饪技巧
Kim Dae-seok 紫甘蓝沙拉酱
这是一款自制沙拉酱，利用新鲜紫甘蓝鲜艳的紫色，结合酸奶的浓郁口感，以及菠萝和甜玉米带来的满足咀嚼感，为沙拉增色不少。
紫甘蓝酸奶菠萝甜玉米蛋黄酱
万能酱料家庭聚会酸甜口味
金大锡的烧酒辣椒酱
用糯米粉、大豆粉、米糖浆、梅子提取物、烧酒和昆布自制的糯米辣椒酱。
糯米细辣椒粉大豆粉米糖浆海盐
自制酱料万能调味品传统发酵酱
Chinese Cuisine Witch的炒春酱
一种通过用油炒制春酱（韩式炸酱面的关键成分）来提升风味并延长保质期的方法。
春酱食用油
可提前制作中式风味冷藏保存
Seonkyoung Longest 纯素蘑菇酱
一款奢华的植物基底抹酱，由香菇和坚果深度煸炒而成，融入干邑和酱油的咸香风味。
香菇洋葱大蒜干邑酿造酱油
健康抹酱家庭聚会
Ttukdak Hyung 的番茄奶油奶酪
一种地中海风味的奶油奶酪，混合了用橄榄油研磨的晒干番茄，带来浓郁的鲜味。
奶油奶酪苏打水番茄橄榄油
精致料理家庭咖啡馆独特美食
Chinese Cuisine Witch的万能老干妈酱
一种以老干妈酱与蒜末、蚝油和糖翻炒而成的万能酱料。
老干妈酱蒜末蚝油
万能冷藏保存辣味
Chinese Cuisine Witch的葱油
这是一道将葱、洋葱、姜、蒜加入食用油中，完全蒸发水分以最大化风味的芳香油。
葱洋葱姜蒜食用油
可提前准备中式风味万用