Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.420 công thức.
This Man's Cook Jjimdak
Công thức bí mật làm jjimdak với một muỗng canh chunjang, mang lại vị umami sâu đậm và màu sắc đậm đà, giàu chất lượng như món ăn nhà hàng chuyên nghiệp
Công Thức Canh Bugeotguk Cay Của This Man's Cook
Một món canh giải rượu thanh mát được làm từ cá thu khô xé sợi xào thơm trong dầu mè, kết hợp với nước cơm ngọt bùi và thêm ớt Cheongyang cay nồng.
Kim Dae-seok's Cá đuối hầm với rau măng
Một món cá đuối hầm cao cấp, tối đa hóa vị umami bằng cách trộn trước rau măng với nước sốt tẩm, giúp khử hoàn toàn mùi tanh của cá mà vẫn giữ được độ dịu nhẹ nhờ một chút doenjang.
Kim Dae-seok's Lẩu Sườn Bò Hầm
Một món lẩu cao cấp với sườn bò hầm mềm mại và rau củ tươi được ninh trong nước dùng đậm đà, pha chế từ nước xì dầu yuzu đặc biệt, nấu bằng nồi áp suất để đạt độ mềm mịn và hương vị hoàn hảo.
Kim Dae-seok's Jjolbokgogi thịt heo
Món hầm đất nung đậm đà với thịt vai heo mềm, nước dùng đặc sệt và vị thanh tao, đậm đà nhờ sử dụng nửa muỗng canh doenjang để loại bỏ mùi hôi tự nhiên của thịt.
Súp Trứng Cá Hố Vàng của Kim Đại Thạch
Ngâm củ cải trong nước xốt đậu nành trước giúp củ cải không bị nát, đồng thời sử dụng tôm khô thay vì nước sốt cá cơm khô tạo nên vị umami thanh tao, đậm đà — đây là món súp giải rượu cao cấp từ cá hố vàng.
Kim Dae-seok's Súp Măng Cụt Hạt Đậu Nành
Một món súp măng cụt hạt đậu nành trong veo, thơm lừng với nước dùng thanh khiết, được làm bằng cách loại bỏ tinh bột từ khoai tây và sử dụng nước dùng tự nhiên
Kim Dae-seok's Món Súp Mì Đậu Nành
Súp mì đậu nành được làm bằng cách đun sôi đậu nành trắng đã ngâm trong vòng một giờ, bóc vỏ rồi xay nhuyễn cùng bột lạc rang và bột vừng để tạo ra nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Súp Củ Cải Và Trai Của Kim Dae-seok
Một món canh trai trong veo, hương vị đậm đà với kết thúc tươi mát và sạch sẽ, được tăng cường bởi nước dùng tảo bẹ và cá cơm khô, nêm thêm mắm tôm để tạo chiều sâu và độ tươi.
Kim Dae-seok's Sago Dumpling Soup
Một kỹ thuật nấu ăn giúp ngăn bánh bột đông lạnh không bị nổ, kết hợp với độ đậm đà từ rong biển khô trong nước dùng sago, tạo nên món canh bánh bột trong veo, đậm vị và đầy đủ cảm giác.
Kim Dae-seok súp dưa chuột dưa lưới lạnh
Một món súp lạnh giải nhiệt mùa hè được làm từ dưa lưới ngọt và nước cốt chanh tươi mát, không cần muối dưa chuột mà vẫn mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Kim Dae-seok's Potato Jjajangmyeon
Một món mì khoai tây dai ngon, chế biến nhanh chóng mà không cần chuẩn bị nước dùng cầu kỳ, sử dụng nước dùng dạng viên và thìa gỗ để có kết quả nhanh và sạch sẽ.