Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.387 công thức.
This Man's Cook Canh Sườn Non Hầm
Một món canh sườn non mềm ngọt với tỷ lệ gia vị vàng hoàn hảo dựa trên trọng lượng thịt và độ umami được tăng cường từ nấm shiitake khô
Công Thức Hầm Sườn Bò Của This Man's Cook
Món hầm sườn bò dành cho ngày lễ hoàn hảo, nổi tiếng với vị mềm ngọt và đậm đà, có công thức bí mật mang lại doanh thu 1,8 tỷ won mỗi năm.
This Man's Cook Oi Gakdugi
Một món kim chi dưa leo đơn giản nhưng đạt trình độ chuyên gia, có độ giòn lâu và không bị nhũn nhờ loại bỏ hạt để tránh ẩm mốc, sử dụng phương pháp bí mật từ một bậc thầy kim chi nổi tiếng.
Kim Dae-seok's Nhà hàng Tonkatsu Kkakdugi
Một món kkakdugi kiểu nhà hàng tonkatsu nổi tiếng, sử dụng nước táo và đường New để làm giảm vị cay của củ cải và tối đa hóa độ giòn cùng vị chua ngọt hấp dẫn.
Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp Non
Một món kim chi nước theo mùa xuân sử dụng gạo nguội xay nhuyễn thay vì bột hồ, kết hợp với cà chua để tạo vị chua thanh mát và đậm đà sâu sắc.
Kim Dae-seok's Xào Đậu Phụng Tỏi Cà Tím
Món xào cà tím kiểu Sichuan không dùng đậu tương lên men, thay vào đó là bột đậu nành và nước sốt hàu – hoàn hảo để trộn nhanh vào cơm.
Kim Dae-seok món kim chi bắp cải to nhân dumpling
Một món kim chi mát lạnh mùa hè được làm bằng cách ngâm bắp cải to trong hỗn hợp bột mì lúa mì loãng và nước ép lê tươi, gia vị bằng nước dùng đậm đà mang lại hương vị thanh mát, giòn tan mà không hề có mùi tanh.
Kim Dae-seok's Apple Cabbage Water Kimchi
Một món ngon giải nhiệt mùa hè được làm bằng cách ngâm bắp cải và dưa chuột để tạo độ giòn, sau đó chan nước dùng trong veo, mát lạnh lên trên.
Kim Dae-seok's Kim Chi Rau Muống Mọc Mầm
Một món kim chi rau muống mọc mầm tươi mát, giòn tan và có độ kết cấu phong phú, được ngâm qua nước muối giấm ngắn để loại bỏ mùi sống và tạp chất.
Kim Dae-seok món cá cơm sốt cay ngọt
Cá cơm nướng được tẩm trong nước sốt đặc biệt sau khi loại bỏ mùi tanh bằng nước bột và rượu gừng, tạo nên món ăn màu vàng nâu, thơm ngon và đậm đà.
Kim Dae-seok làm món Gompi Jangajji
Một món dưa muối tại gia làm từ gompi tươi theo mùa, được làm sạch bằng bột mì để loại bỏ mùi tanh và tăng cường hương vị với chút ngọt dịu từ gừng nướng, mang lại kết cấu giòn dai đầy hấp dẫn—rất thích hợp để ăn kèm với cơm.
Kim Dae-seok Rượu Gừng Nấu Ăn
Một loại gia vị nấu ăn được làm bằng cách trộn soju và muối với nước cốt gừng còn dư từ quá trình làm siro gừng, giúp loại bỏ mùi tanh của cá và mùi hôi của thịt một cách sạch sẽ.