Kim Dae-seok Rượu Gừng Nấu Ăn

Name: Kim Dae-seok Rượu Gừng Nấu Ăn
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nước cốt gừng (lượng chiết xuất từ 1kg gừng); soju 1 cốc; muối 1 thìa canh

Một loại gia vị nấu ăn được làm bằng cách trộn soju và muối với nước cốt gừng còn dư từ quá trình làm siro gừng, giúp loại bỏ mùi tanh của cá và mùi hôi của thịt một cách sạch sẽ.

Khoảng 30 phút Độ khó Rất dễ Sốt, gia vị và nền tảng

Nguyên liệu chính

gừngsoju

Thẻ

gia vị đa năng thiết yếu trong nấu ăn tự làm tại nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 10 phần

nước cốt gừng (lượng chiết xuất từ 1kg gừng)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

gừng

Nước đường gừng của Kim Dae-seok

Một loại nước đường gừng đơn giản và dễ làm từ gừng tươi và đường thô theo tỷ lệ 1:1, bảo quản trong tủ đông mà không cần rượu hay muối, đảm bảo lưu trữ lâu dài mà không lo mốc.

30 phútRất dễSốt, gia vị và nền tảng

Gừng

Tự làmCà phê tại nhàNước sốt đa năng

Kim Dae-seok's Pear Juice Ginger Syrup

Gừng được xay cùng nước ép lê, sau đó lọc lấy nước, phần xác gừng còn lại được trộn với đường phèn để làm siro gừng.

1 giờDễSốt, gia vị và nền tảng

gừngnước ép lê

trà ấmnhà làmquán cà phê tại gia

soju 1 cốc

muối 1 thìa canh

Công thức

Để làm siro gừng, hãy xay gừng trong máy xay sinh tố, sau đó lọc qua vải thưa để thu lấy nước cốt gừng trong.
Đổ 1 cốc soju vào máy xay sinh tố vừa dùng để xay gừng, tráng kỹ để rửa sạch phần gừng còn sót lại, rồi trộn vào nước cốt gừng.
Thêm 1 thìa canh muối vào hỗn hợp gừng-soju và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.
Chuyển rượu gừng nấu ăn đã hoàn thành vào một chai thủy tinh sạch, khô để bảo quản và sử dụng khi cần trong quá trình nấu nướng.

Chuẩn bị phần nước cốt gừng còn dư sau khi ép gừng.
Tráng máy xay sinh tố với 1 cốc soju và trộn vào nước cốt gừng.
Thêm 1 thìa canh muối, khuấy đều và chuyển vào chai thủy tinh sạch để bảo quản.

Mẹo nấu

Bảo quản rượu gừng nấu ăn đã hoàn thành trong hộp sạch, khô và giữ trong tủ lạnh.
Trong quá trình bảo quản, tinh bột gừng màu trắng có thể lắng xuống đáy; hãy lắc nhẹ chai trước khi sử dụng để trộn đều các thành phần đã lắng.

Phù hợp với

Những người đang tìm kiếm một cách dễ dàng và sạch sẽ để loại bỏ mùi tanh của cá hoặc mùi hôi của thịt khỏi các món ăn.
Những người muốn tận dụng tối đa các nguyên liệu còn dư từ việc làm siro gừng mà không gây lãng phí.