Một món canh sườn non mềm ngọt với tỷ lệ gia vị vàng hoàn hảo dựa trên trọng lượng thịt và độ umami được tăng cường từ nấm shiitake khô

Món hầm sườn heo kiểu nhà hàng với sườn heo mềm được ướp cùng lê và dứa, nấu cùng cà rốt và khoai tây trong nước sốt xì dầu đậm đà.