Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 208 công thức.
Cá Hồi Ướp Tương của Lee Won-il
Cá hồi ướp tương giúp tối đa hóa vị umami bằng cách ủ cá hồi tươi béo ngậy trong nước tương đa năng.
Kim Dae-seok's Kim Chi Hành Tỏi Non
Một món kim chi hành tỏi non theo mùa với hương vị sâu sắc, đậm đà nhờ ngâm muối bằng nước mắm cá cơm thay vì muối thông thường, và được tẩm ướp bằng ớt khô xay, cơm nấu chín, táo và hành tây tạo nên vị chua thanh, tươi mát.
Canh Cá Đá Cay của Kim Dae-seok
Một món canh cay cao cấp với nước dùng trong, thanh mát được nấu từ ớt khô và hành tây, hầm cùng cá đá và rau mần tưới, tạo nên hương vị đậm đà nhưng sạch sẽ, không mùi tanh của hải sản.
Sò Huyết Hấp Bia của Jung Ho-gyun
Món sò huyết hấp độc đáo được nấu trong bia không dùng nước, tận dụng hương vị bia để khử mùi tanh và kết thúc bằng vị cay nồng.
Gà Gongbao của Yeo Kyung-rae
Gà Gongbao kiểu Tứ Xuyên truyền thống, xào cùng thịt đùi gà mềm, cần tây giòn và lạc (hoặc hạt dẻ cười) thơm bùi, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và cay.
Yeo Kyung-ok's Món xào mầm đậu tương cay
Một món xào kiểu Trung Hoa nhanh gọn, kết hợp độ giòn tươi của mầm đậu tương với vị cay nồng từ ớt và vị chua thanh mát của giấm, hoàn thành chỉ trong 2 phút trên lửa lớn.
Jang Ho-jun's Xúp Thịt Nướng Cay
Một món xúp nướng kiểu Nhật làm từ thịt nhiều và không có rau củ, được tăng cường bởi nước dùng cay từ ớt khô và kem tươi.
Đậu phụ Tướng Tso của Seonkyoung Longest
Món chay với đậu phụ chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, trộn cùng sốt Tướng Tso chua ngọt cay.
Pasta Gosari của Choi Kang-rok
Một món pasta dầu độc đáo với vị umami sâu sắc từ shiokonbu, một loại rong biển kombu muối kiểu Nhật, cùng với kết cấu dai ngon của gosari và thịt xông khói.
Củ Sen Kho Giòn Dai của Yoon Yi-ryeon
Củ sen được nấu sơ qua trong nồi áp suất, sau đó kho kỹ với siro ngô để đạt độ giòn dai và bóng đẹp.
Dongchimi Mùa Đông của Yoon Yi-ryeon
Dongchimi mùa đông được làm bằng cách muối củ cải nhỏ trong hai ngày, thêm ớt lên men và tảo bẹ, giúp củ cải giữ được độ giòn lâu.
Bò Xào Kiểu Trung Hoa của Aha Bujang
Món bò xào kiểu Trung Hoa đạt độ mềm tuyệt vời nhờ phương pháp làm mềm bằng baking soda, với hương khói wok được tạo nên từ dầu hào và tỏi phi thơm.