Một món canh nội tạng bò kiểu Ý được nấu chậm trong nước sốt cà chua, nổi bật với độ dai đặc trưng và hương vị sâu lắng từ các bộ phận dạ dày bò.

Món ăn gồm thịt heo thăn được dàn mỏng rồi chiên giòn trong dầu ô liu, kết hợp cùng sốt đặc biệt làm từ sữa chua uống đã được cô đặc, có vị chua ngọt thanh mát, pha trộn hương thơm của các loại thảo mộc.