Nguyên liệu chính
dạ dày bò loại mộtdạ dày bò loại haihạt tiêu wholelá húng quếtỏichanhhành tâycủ cảicần tâyớt peperoncinohộp cà chuabạc hàphô mai Pecorino Romano
Một món canh nội tạng bò kiểu Ý được nấu chậm trong nước sốt cà chua, nổi bật với độ dai đặc trưng và hương vị sâu lắng từ các bộ phận dạ dày bò.