Đây là món thịt đặc biệt với đùi dê nguyên con được nướng trong lò đến khi lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, served kèm gia vị cay và rau trang trí.

Một món cá nước ngọt cao cấp được nướng đến hoàn hảo với lớp vỏ giòn như bánh quy và phần thịt mềm, mọng nước, sử dụng nước trà xanh và muối biển để loại bỏ mùi tanh và tăng cường hương vị.