Món chính với phần thịt gà đùi giòn rụm bên ngoài, mềm mọng bên trong, được nướng trong lò với dầu thảo mộc thơm lừng, kèm sốt miso bơ béo ngậy và mặn mà.

Đây là món thịt đặc biệt với đùi dê nguyên con được nướng trong lò đến khi lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, served kèm gia vị cay và rau trang trí.