Món ăn truyền thống của người Mông Cổ, loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt cừu và nấu chín nhẹ nhàng bằng đá sông nóng cùng rượu vodka.

Thịt bò thái lát được phủ lớp lòng trắng trứng và bột năng, chiên giòn, trộn với nước sốt mặn mà, rồi phục vụ trên đĩa mì Trung Hoa.