Fabri món mực chiên kiểu Ý sốt ớt chuông làm tại nhà
Một món khai vị truyền thống của Ý, kết hợp những miếng mực chiên giòn tan và dai mềm – được làm giòn hơn nhờ bí quyết phủ giấm nhẹ trước khi chiên – cùng với nước sốt tự làm từ ớt chuông nướng lửa, mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Phủ giấm lên mực trước khi rắc bột sẽ ngăn hình thành gluten, giúp lớp bột giữ độ giòn lâu hơn thay vì bị ẩm và nhũn theo thời gian.
- Sử dụng bột semolina – loại bột làm mì Ý – sẽ tạo độ giòn và xốp độc đáo. Nếu không có, có thể thay bằng bột ngô hoặc bột thông thường.
- Để mực trong dầu quá lâu sẽ hút hết độ ẩm, khiến nó trở nên dai và cứng. Chiên nhanh chóng trong 3 phút ở nhiệt độ cao để đạt được độ giòn bên ngoài và mềm dai bên trong.
Phù hợp với
- Những ai từng gặp khó khăn với món mực chiên bị ỉu hoặc dai khi làm tại nhà.
- Những ai muốn thưởng thức một loại sốt cao cấp với hương vị khói, nướng lửa và vị ngọt tự nhiên, thay vì loại sốt mặn ngọt sẵn có từ siêu thị.
- Những ai đang tìm kiếm món khai vị chiên chất lượng cao cho bữa tiệc gia đình sang trọng, hoàn hảo khi dùng kèm bia đóng chai lạnh hoặc rượu trắng tươi mát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Fabri Món mì xào tôm hùm kiểu Ý
- Bánh Mì Kẹp Chiên Kiểu Ý Carrozza của Lee Jae-hoon
- Fabri Bánh mì Pansini phong cách Ý
- Kim Milan Mực Nướng Kiểu Ý
- Jung Ho-young's Mực Chiên Tempura
- Ttukdak Hyung món tôm hùm phô mai chiên
- Mực Chiên Nguyên Con của Aha Bujang
- Shin Dong-min món Tempura Cá Trích Gan và Khoai Tây
- Ttukdak Hyung chiên mực khổng lồ
- Seungwoo Dad mực chiên pasta dầu tỏi
