YOOXICMAN's Carbonara Truyền Thống
Món carbonara kiểu Ý truyền thống được làm không dùng kem, chỉ sử dụng phô mai, lòng đỏ trứng và mỡ thịt để tạo nên độ đặc mịn, đậm đà.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chỉ dùng phô mai Pecorino Romano có thể khiến món ăn quá mặn, vì vậy trộn thêm một ít Grana Padano sẽ giúp cân bằng hương vị một cách hoàn hảo.
- Phương pháp bain-marie (nồi hai lớp) giúp ngăn trứng bị vón cục và đảm bảo sốt luôn mịn màng, mềm mại.
- Sử dụng spaghettoni dày hơn so với mì spaghetti thông thường sẽ mang lại cảm giác miệng đúng chuẩn, chắc khỏe như carbonara truyền thống của Rome.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức carbonara kiểu Ý gốc, thay vì phiên bản kem phổ biến tại Hàn Quốc.
- Người nội trợ muốn thành thạo kỹ thuật nhũ hóa phô mai và lòng đỏ trứng để tạo ra hương vị sâu đậm, đậm đà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Carbonara đúng điệu của Kim Ho-yoon
- Carbonara chuẩn Ý của Kim Milan
- Fabri's Món Carbonara Truyền Thống
- Raymon Kim món Carbonara Truyền thống
- Seungwoo Dad's Carbonara Truyền Thống
- Món Carbonara Truyền Thống của Seungwoo Appa
- Carbonara Truyền Thống của Lee Jae-hoon
- YOOXICMAN Mì Carbonara Truyền Thống
- Carbonara của Kim Milan
- Mì Carbonara của Raymon Kim
