Carbonara chuẩn Ý của Kim Milan
Món carbonara Ý đích thực, đậm đà và béo ngậy, chỉ làm từ guanciale, lòng đỏ trứng và phô mai Pecorino Romano
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu chảo quá nóng khi cho lòng đỏ trứng vào, chúng sẽ bị vón cục. Hãy nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội bớt trước khi trộn.
- Rang hạt tiêu đen nguyên hạt trên chảo giúp giảm vị cay và tăng hương thơm nổ.
- Guanciale và phô mai đã khá mặn, vì vậy hãy nêm nếm tổng thể, cân nhắc độ mặn của nước luộc mỳ.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức carbonara Ý chính thống không kem.
- Những ai muốn tạo nước sốt mỳ mịn và béo bằng kỹ thuật nhũ hóa lòng đỏ trứng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Carbonara đúng điệu của Kim Ho-yoon
- YOOXICMAN's Carbonara Truyền Thống
- Fabri's Món Carbonara Truyền Thống
- Raymon Kim món Carbonara Truyền thống
- Seungwoo Dad's Carbonara Truyền Thống
- Món Carbonara Truyền Thống của Seungwoo Appa
- Carbonara Truyền Thống của Lee Jae-hoon
- Carbonara của Kim Milan
- Mì Ý Carbonara Kiểu Hàn của Lee Jae-hoon
- YOOXICMAN Mì Carbonara Truyền Thống
