Carbonara Truyền Thống của Lee Jae-hoon

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

• 100g mì spaghetti
• 4 lát thịt ba chỉ xông khói
• 1 quả trứng nguyên, 1 lòng đỏ trứng
• 3 muỗng canh phô mai Grana Padano
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• hạt tiêu đen nguyên hạt, tùy khẩu vị
• muối, tùy khẩu vị

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu chảo quá nóng khi cho sốt trứng vào, trứng sẽ bị vón cục và lợn cợn. Hãy nhớ tắt bếp và để chảo nguội bớt một chút trước khi trộn.
• Tiêu đen xay thô mang đến hương thơm và vị cay nồng, làm tôn lên vị béo ngậy của phô mai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món carbonara Ý nguyên bản, đúng điệu mà không cần kem tươi.
• ⭐Những ai muốn tạo ra hương vị đậm đà, béo ngậy một cách nhanh chóng chỉ với trứng và phô mai.