Carbonara của Kim Milan
Món carbonara truyền thống mịn màng và đậm đà, được chế biến bằng cách kiểm soát nhiệt dư từ guanciale, phô mai pecorino và trứng.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để tránh trứng bị vón, sau khi xào mỳ, hãy tắt bếp và để chảo nguội bớt trước khi thêm hỗn hợp trứng.
- Rang hạt tiêu đen trong chảo khô trước giúp tăng mùi hăng và hương thơm sâu.
- Nếu không có guanciale, có thể thay bằng pancetta hoặc thịt xông khói dày; khi dùng thịt xông khói, thêm một chút dầu ô liu vào chảo để chiên.
Phù hợp với
- Những ai muốn có hương vị carbonara Ý chính thống mà không cần kem.
- Những ai tò mò về mẹo kiểm soát nhiệt độ để có sốt mịn mà không bị vón trứng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Carbonara của Seonkyoung Longest
- Món Carbonara Truyền Thống của Seungwoo Appa
- Carbonara chuẩn Ý của Kim Milan
- Mì Carbonara của Raymon Kim
- Carbonara đúng điệu của Kim Ho-yoon
- YOOXICMAN's Carbonara Truyền Thống
- YOOXICMAN Mì Carbonara Truyền Thống
- Ttukdak Hyung món Carbonara kiểu quân đội
- Fabri's Món Carbonara Truyền Thống
- Seungwoo Dad's Carbonara Truyền Thống
