Yukjeon của Yoon Yi-ryeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi ráo máu thịt bò, không ngâm vào nước lạnh vì sẽ làm mất hết hương vị và nước ngọt; thay vào đó, đặt thịt lên rổ và ấn nhẹ để lau sạch.
• Để tránh jeon bị cong hoặc cuộn khi chiên, hãy nhớ rạch các đường dọc mép thịt trước khi nấu.
• Dùng bột nếp hoặc bột gạo thay vì bột mì giúp kết cấu mềm hơn nhiều và giữ được độ mềm lâu, làm món ăn trở nên sang trọng hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn bày lên bàn một món jeon thịt chất lượng cao, được chế biến kỹ lưỡng trong các dịp lễ hoặc đặc biệt.
• ⭐Những ai muốn món jeon mềm và ngon ngọt hơn nhiều so với yukjeon bột mì thông thường.