Khoảng 20 phútĐộ khó DễThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩thịt bắp bòtiêu đentỏiớt chuông xanhhành tâynước tươngnước sốt cá cơm khôsiro mậntrứngbột mì đa dụngThẻ 🏷️món ăn ngày lễđón kháchnước sốt đặc biệt
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒4 phầnthịt bắp bò 500gmuối 3 thìa cà phêđường 2 thìa cà phêtiêu đen 1/3 thìa cà phêtỏi 3 tépớt chuông xanh 1 quảhành tây 1/4 quảnước tương 2 thìa canhnước sốt cá cơm khô 1 thìa canhsiro mận 1 thìa canhnước 6 thìa canhtỏi ớt đỏ một chúttrứng 4 quảyolk trứng 1 quảbột mì đa dụng một lượng vừa đủdầu thực vật một lượng vừa đủCông thức 🍳Bọc thịt bắp bò bằng giấy thấm và nhẹ nhàng ấn để loại bỏ hết máu dư thừa giữa các lớp thịt.Trộn muối 3 thìa cà phê, đường 2 thìa cà phê và tiêu đen 1/3 thìa cà phê để tạo hỗn hợp gia vị cho thịt.Rắc đều hỗn hợp gia vị lên thịt bắp bò đã ráo, dùng tay nhỏ từng nắm nhỏ để phủ đều lớp mỏng và nhẹ.Tỏi và ớt chuông xanh thái nhỏ hoặc băm nhuyễn, hành tây cắt thành miếng bằng đầu ngón tay. Cho vào tô.Trộn rau củ đã tẩm gia vị với nước tương 2 thìa canh, nước sốt cá cơm khô 1 thìa canh, siro mận 1 thìa canh, nước 6 thìa canh và một chút ớt đỏ để làm nước sốt đặc biệt.Đánh tan 4 quả trứng cùng thêm 1 lòng đỏ trứng cho đến khi hòa quyện đều, đảm bảo lòng đỏ bị vỡ hoàn toàn để tăng màu vàng óng của lớp vỏ trứng.Rải một lượng lớn bột mì đa dụng lên khay. Dùng bột mì phủ nhẹ lên thịt đã tẩm gia vị, lắc nhẹ để loại bỏ phần dư thừa, đảm bảo lớp bột mỏng và đều.Phết đều hỗn hợp trứng lên thịt đã rắc bột, đảm bảo phủ kín toàn bộ mà không để trống chỗ nào.Làm nóng dầu thực vật một lượng lớn trong chảo ở lửa trung bình thấp, chiên thịt hai mặt đến khi vàng đều mà không bị cháy.Loại bỏ máu khỏi thịt bò và rắc nhẹ hỗn hợp muối, đường và tiêu lên thịt.Trộn tỏi băm, ớt chuông xanh và hành tây với nước tương, nước sốt cá cơm khô, siro mận và nước để làm nước sốt đặc biệt.Phủ thịt với lớp bột mỏng và hỗn hợp trứng, rồi chiên trên chảo dầu ở lửa trung bình thấp đến khi vàng đều.Mẹo nấu 💡Vì món này được phục vụ kèm nước sốt đặc biệt, hãy tránh nêm quá mặn vào thịt khi ướp.Nếu bột bị vón cục, hương vị đậm đà sẽ giảm đi; hãy lắc nhẹ để loại bỏ phần bột dư thừa, đảm bảo lớp bột mỏng, đều và giữ tốt lớp trứng.Yutjeon mất độ tươi ngon khi nguội, vì vậy nên thưởng thức ngay khi còn nóng, tốt nhất là khi cả gia đình quây quần bên nhau.Phù hợp với 🙋⭐Những ai đang tìm kiếm một món thịt đậm đà, lý tưởng để dùng trong các dịp lễ hay sự kiện đặc biệt, cùng cả nhà thưởng thức.⭐Người muốn tìm một loại nước sốt đặc biệt vừa ngon miệng, nhẹ nhàng mà vẫn có vị rõ ràng cho món yutjeon.⭐Người nội trợ muốn tạo nên một bữa tiệc sang trọng và ấn tượng mà không cần tốn kém nguyên liệu cao cấp.