Ttukdak Hyung's Thịt Bò Bít Tết Nạc Vai Yukjeon

• thịt bò bít tết nạc vai thái lát mỏng (phần không gân), lượng vừa đủ
• một ít muối nêm
• một ít đường (để ướp thịt)
• một ít tiêu đen xay
• bột buchimgaru Hàn Quốc, lượng vừa đủ
• trứng đánh tan, lượng vừa đủ
• dầu ăn, lượng vừa đủ (để chiên)
• 100g hành lá thái sợi
• 1 muỗng canh Jin-ganjang
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh gochugaru
• 0.5 muỗng canh đường (để nêm salad hành lá)
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh hạt mè
• 0.3 muỗng canh tỏi băm

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Đối với yukjeon, cắt thịt hơi dày để nước thịt giữ bên trong, tạo kết cấu mềm hơn và hương vị bò đậm đà hơn.
• Sử dụng phần thịt bò bít tết nạc vai hầu như không có gân trung tâm và có vân mỡ đẹp để tránh bị dai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người chuẩn bị món thịt đặc biệt cho ngày lễ, tiệc tại nhà hoặc chiêu đãi khách.
• ⭐Những người muốn có vị mềm và ngon hơn nhiều so với món yukjeon thịt thăn bò khô thông thường.
• ⭐Những người muốn trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa salad hành lá chua ngọt và thịt chiên.