Jangajji Cúc Vu của Yoon Yi-ryeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng đầu thìa để cạo sạch đất cát ở các kẽ của cúc vu để rửa sạch hơn.
• Thêm soju vào nước ngâm giúp vị thanh hơn và ngăn ngừa hình thành mốc trên bề mặt trong quá trình bảo quản.
• Đảm bảo nước ngâm đã nguội hoàn toàn trước khi đổ lên cúc vu, nếu không kết cấu giòn đặc trưng sẽ bị mất.
• Sử dụng đường thô (đường mía chưa tinh luyện) mang lại vị ngọt ít gắt hơn với hương thơm như mật ong, rất hợp với jangajji.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món ăn kèm chua giòn để ăn cùng thịt hoặc các món nhiều dầu mỡ.
• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm món jangajji giòn có thể bảo quản và thưởng thức lâu dài.
• ⭐Những ai muốn tạo ra một món ăn kèm đặc biệt tại nhà với nguyên liệu đơn giản.